Ein Aperol Spritz kostet 2026 im Schnitt 6,80 Euro, ein Negroni 9,50 Euro, ein Gin Tonic 8,50 Euro — mit enormem Stadt-Gefälle: Hamburg verlangt 8,30 Euro, Bayern nur 5,89 Euro. Wir zeigen die Preise aus 28.000 Speisekarten, den Wareneinsatz von 1,69 Euro pro Spritz und warum die Marge trotzdem kleiner ist, als die meisten denken.
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